Links

Beste bezoeker,
Misschien ben je eveneens geïnteresseerd in de volgende websites :

Waar te vinden ?

Je kan onze koeken hoofdzakelijk in West-Vlaanderen kopen bij de bakkerij-afdeling in de meeste winkels en verkooppunten van bijna alle belangrijke winkelketens, bij de betere bakkerszaken en buurtwinkels.
Nog niet voorradig in het assortiment van jouw winkel?
Vraag aan de winkelier om ze op te nemen in zijn winkelaanbod. Bezorg hem daarom onze gegevens en .. dring wat aan.

iconhoofdingHistoriek.

peterintro

Karel- Lodewijk Grillet (1873 – 1939) leerde als leerjongen van zijn bakkersmeester uit Zillebeke het basisrecept voor de typische, originele West-Vlaamse lekkerkoeken, in de volksmond vaak nog “eierkoeken” genoemd. Reeds jaren waren de koeken een feestelijke en smakelijke doch eenvoudige en goedkope vervanging voor het klassieke maar duurdere witte, koeke- of rozijnenbrood of voor de eveneens prijzige boterkoeken.

Zoon Gerard (1910 – 1995) begon naast de gewone bakkerijproducten de koeken op grotere schaal te bakken en verkopen.

Zijn zoon Karel (1941-) vormde vanaf 1970 de bakkerij geleidelijk om tot een biscuiterie waar enkel nog deze West-Vlaamse lekkernij werd geproduceerd.

Zijn neef Peter De Jonghe (1972 - ) leidt sinds 1 juli 1995 de b.v.b.a Biscuiterie Grillet. Om de kwaliteitszorg te verhogen moderniseerde hij in 1997 de biscuiterie volledig.


Sinds 2008 maken moderne toepassingen zoals een spuitrobot het werk meer comfortabel en sneller zonder evenwel aan het ambachtelijke proces te raken. Ambachtelijke bereiding op basis van de beste ingrediënten met gebruik van de mogelijkheden die de moderne techniek biedt. Voedingstechniek en voedselveiligheid staan hierbij centraal.

Peter breidde het bestaande, klassieke aanbod “West- Vlaamse lekkerkoeken” en “Klaaskoeken” uit met de varianten "Kerstkoeken", "Valentijnskoeken" en “Paaskoeken”. De lichtvolkorenkoeken “Grillettes”, de fijne “Chocokoeken” en de “Suikerkoeken” vervolledigen het huidige assortiment.
Reeds sinds 2009 is de Biscuiterie Grillet officieel erkend als "100% West-Vlaamse Streekproducent". Sinds 1895 hebben vier generaties hieraan mee gebouwd en gewerkt.

 

Peter De Jonghe

Lekkerkoeken … als ontbijt, tussendoortje of vieruurtje. Altijd super-lekker!!!